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冰毒，合成毒品的一種，又名甲基苯丙胺或甲基安非他明、去氧麻黃堿，是一種無味或微有苦味的透明結晶體，純品很像冰糖，形似冰，故俗稱冰毒。吸毒、販毒者也稱之為“冰”。
甲基苯丙胺（Methamphetamine，全名是N-methylamphetamine）是強效的中樞神經系統刺激劑，主要被用于娛樂用途，較少被用于治療注意力不足過動癥和肥胖癥。甲基苯丙胺是在1893年被發現，有二種對映異構：分別是左旋甲基苯丙胺及右旋甲基苯丙胺。甲基苯丙胺一般是指左旋甲基苯丙胺及右旋甲基苯丙胺各占一半的外消旋混合物，可能會毒害神經，以及有用作欣快感促進劑等風險。
甲基苯丙胺常因為它們的藥效動力學屬性而被非法交易，非法使用甲基苯丙胺在亞洲部分地區、大洋洲和美國最為普遍。在美國，消旋以及左旋、右旋甲基苯丙胺均為第二類管制藥品。在國際間從事甲基苯丙胺的生產、散播、銷售和加工等活動都是被許多國家嚴格管制或禁止的，名列精神藥物公約中的第二級分類表。
長期攝取高劑量的甲基苯丙胺在生理上造成的副作用包括：心情擺蕩、中樞神經刺激劑引起的精神病（偏執、幻覺、譫妄和妄想）。食欲不振、過動、瞳孔放大（散瞳）、過度流汗、精神運動性激動、口干及磨牙（會造成甲基苯丙胺嘴）、頭痛、心律不整、呼吸急促、高血壓或低血壓、體溫過高、腹瀉或便秘、視線模糊、頭暈、肌束震顫、麻木、顫抖、皮膚干燥、痤瘡及皮膚蒼白或皮膚發紅等。
